Vous êtes adepte de café de spécialité ou simplement de bon café et vous cherchez où en déguster à Rennes ? Dans la Rennes a testé deux adresses qu’on vous présente aujourd’hui.
Café 1802
Avant d’entrer au Café 1802, rue d’Antrain, arrêtez-vous de l’autre côté de la rue, et admirez sa jolie façade à colombages.
À l’intérieur, pas de déception. Le lieu est convivial et cosy avec une déco vintage bien sentie. Un savant mélange de café d’antan et de café d’aujourd’hui.
Café 1802, c’est l’histoire de deux passionnés de café : Fred (le barista) et Renaud (le torréfacteur). C’est en 2017 qu’ils ont décidé d’ouvrir ce Coffee Shop à Rennes.
Ici, vous boirez du café de spécialité minutieusement sélectionné, frais et donc plein de saveur (la date de la dernière torréfaction est présente sur le site du Coffee Shop… Classe !). Il est acheté directement auprès des producteurs (en Éthiopie, au Pérou…) ou auprès d’un seul intermédiaire.
Il est aussi possible de se restaurer au Café 1802, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner (sur place ou à emporter). Au menu : tartines, plat de la semaine, cookies… Végétaliens, végétariens et adeptes du sans gluten y trouveront leur bonheur.
Pour boire un bon café à Rennes, pas besoin de tergiverser 107 ans. Rendez-vous au Café 1802.
Le site de Café 1802
Le Facebook de Café 1802
L’Insta de Café 1802
Bourbon d’Arsel
Situé au cœur de Rennes (rue Baudrairie) depuis 2017, Bourbon d’Arsel est un véritable sanctuaire pour les amoureux du café. Vous trouverez ici une belle sélection de cafés de spécialité, préparés avec passion et expertise.
Chez Bourbon d’Arsel, chaque grain de café est soigneusement sélectionné en accordant une attention particulière à son origine et à sa saisonnalité. Les propriétés botaniques et les producteurs sont soigneusement choisis, car le respect de leur travail est primordial pour l’établissement.
Ici, le café est torréfié sur place. Son origine est variée : Brésil, Éthiopie, Burundi… De quoi découvrir de nombreuses et exquises saveurs !
Bien sûr, vous pourrez accompagner votre café d’une réconfortante pâtisserie : tarte framboises, banana bread…
Un Bon Moment
Situé place du Champ-Jacquet, ce Coffee Shop a vu le jour en septembre 2021. Passez entre les 2 gros sacs de grains de café posés sur les marches, et entrez sur la droite. Le lieu est exiguë mais décoré avec goût et on s’y sent bien dès l’arrivée. Petit plus : le coffee shop bénéficie d’une petite terrasse bien agréable.
Ici, c’est Guirec qui tient la boutique et vous accueille avec la plus grande amabilité. Il vous propose du café de la marque Félix, un torréfacteur local situé à Pacé dont l’importateur travaille directement avec les producteurs. Son café a une saveur fruitée qui exaltera vos papilles.
Si vous avez d’autres envies, thés, jus et pâtisseries sont également proposés.
Pas de doute. Pour savourer un bon café à Rennes, vous êtes au bon endroit, au bon moment.
Teraï Café
Au Téraï Café, rue Saint-Melaine, la transparence est une valeur primordiale. Chaque café proposé est soigneusement sélectionné parmi des variétés 100% arabica, provenant d’une agriculture raisonnée ou biologique. Les récoltes sont récentes, et seuls les cafés ayant reçu une note de dégustation supérieure à 80/100 ont l’honneur d’être présentés. C’est une garantie de qualité pour les connaisseurs exigeants.
La traçabilité est au cœur de l’approche du Téraï Café. Chaque détail compte, de l’origine du café au producteur qui l’a cultivé, en passant par la variété des grains, l’altitude de culture, le processus de séchage, l’année de récolte, les notes de dégustation et la date de torréfaction. Cette attention méticuleuse permet de créer une expérience café unique, en constante évolution au gré des saisons.
Envie d’une note sucrée pour accompagner votre café ? Ici, les options ne manquent pas : banana bread, carrot cake, cheese cake….
7 grammes
Non-loin de Teraï Café se trouve 7 grammes, un café resto qui offre de belles surprises gustatives !
Chez 7 grammes, le café est roi, et la pâtisserie est reine. Les grains viennent d’ici et d’ailleurs (Colombie, Mexique, Brésil, République Dominicaine…) et sont torréfiés à Bruz. Quant aux pâtisseries, elles sont exquises et elles viendront illuminer votre journée. Au choix : crumble, gâteau au butternut, carrot cake…
Le resto propose aussi une carte salée pour le déjeuner, le tout dans une décoration originale et qui évolue au fil des mois.
Pourquoi « 7 grammes » ? Tout simplement parce que c’est le poids d’une portion d’expresso.
