C’est un symbole, le produit de phare de la gastronomie rennaise : la fameuse galette saucisse ! Mais où peut-on la déguster à Rennes ?
Un véritable héritage culinaire
La galette saucisse à Rennes ne se limite pas seulement à un mets populaire lors des événements festifs. Elle fait partie intégrante du patrimoine culinaire de la ville et est appréciée par les Rennais au quotidien. Que ce soit pour une pause-déjeuner rapide, un repas entre amis ou une sortie familiale, la galette saucisse est un choix privilégié, offrant un mariage parfait entre la simplicité rustique de la galette de sarrasin et la saveur généreuse de la saucisse.
Où savourer une galette saucisse à Rennes ?
– Les fêtes et événements festifs
À Rennes, la galette saucisse est omniprésente lors des fêtes et des événements festifs qui rythment la vie de la ville. Parmi ces événements, le plus célèbre est sans aucun doute les Transmusicales, un festival de musique qui attire des milliers de festivaliers chaque année. La galette saucisse y est servie en abondance, devenant le repas de choix pour se restaurer entre deux concerts. D’autres manifestations culturelles et sportives, telles que la Saint-Patrick, le Marché de Noël, les matchs de football au stade Roazhon Park, sont également l’occasion de déguster une délicieuse galette saucisse.
Bon, c’est pas hyper photogénique une galette saucisse… (mais c’est pas ce qu’on lui demande)
– Les marchés et crêperies
Parmi les adresses incontournables, on peut citer les nombreux stands présents sur les marchés locaux, notamment le marché des Lices qui se tient chaque samedi matin. Les crêperies traditionnelles de la ville (La Gavotte, Oeuf, Aux Caprices de Suzette, la Crêpe au Chat…) proposent également des galettes saucisses de qualité, agrémentées d’une variété de condiments et d’accompagnements.
Prends-en d’la Rennes !
Sacrilège, en 1918 Rennes est privée de galette saucisse ! En effet, le 3 mai 1918, la récolte en blé étant devenue insuffisante, un décret interdit l’utilisation des farines (maïs, sarrasin, orge…) autrement que pour la fabrication du pain. Plus possible donc de fabriquer des galettes de blé noir traditionnelles ! Heureusement, le Préfet d’Ille-Vilaine alla plaider la cause de la galette auprès du minisitre du ravitaillement, et il obtint gain de cause rapidement. L’honneur était sauf, et la tradition sauvée…
– Rue de la Soif
Situé dans l’innénarable rue de la Soif et ouvert 7 jours sur 7, le crêpier Breizh Corner propose une galette saucisse à 4 euros qui a plutôt bonne presse. À manger sur place ou à emporter.
Voilà, vous savez maintenant où aller pour savourer une merveilleuse galette saucisse à Rennes. Reste une question importante : avec ou sans sauce ? 🙂