En entrant chez Les Bavardes et ses quatre salles, vous entrez dans votre vieille maison de famille. Vous savez, cette maison où tous les souvenirs s’éparpillent de pièce en pièce, et où tous les âges se cotoient. Ici, tout le mobilier est vintage, chiné à droite à gauche. Vous vous souviendrez alors sans doute avec émotion de votre tante Émilienne, et de son vieux fauteuil à fleurs dans lequel vous vous enfonciez à la sortie de l’école.
Le midi, Les Bavardes proposent une formule entrée, plat, dessert plus adaptée à la clientèle de bureau. Le soir, le resto se transforme en bistrot de quartier et propose tapas et planches apéro. « Tout est à l’ardoise, et tout change régulièrement. On a envie de faire découvrir de nouvelles choses à nos clients. » Parmi les plats qui ont la cote : la planche mer (rillettes de sardines, saumon gravlax, cévicé de poisson du jour) et les encornets d’amour en tapas (testés et grandement approuvés par Dans la Rennes).
Côté boissons, Les Bavardes ne sont pas en reste. Elles vous proposent de savoureux vins bio, naturels ou à haute valeur environnementale. Vous y dégusterez du vin du Gard, du Côtes du Rhône ou encore du Pic Saint-Loup. Pour les bières, gloire au local avec les excellentes brasseries Lancelot, Skumenn et Uncle. Même chose pour les liqueurs, qui viennent de chez « Breizh Cool ». Si vous êtes plutôt soft, vous trouverez encore et toujours du local, avec notamment « Les Filles de l’ouest » et leurs eaux pétillantes fruitées.
Dans leur restaurant, et malgré les coûts qu’impliquent leur démarche tournée vers les produits bio et locaux, elles ont aussi à coeur de proposer des tarifs abordables.